沙棘，又名刺柳。胡秃子科沙棘属落叶灌木或小乔木，耐寒抗旱，耐土壤贫瘠。根系发达，有根瘤。其主要分布于欧亚大陆，中国分布面积（东北、华北、和西北）最大，种类最多。
沙棘历来有神奇之果，维生素宝库之称。沙棘果的维生素C 含量是苹果的400倍、葡萄的200倍、猕猴桃的8倍。沙棘中含有人体必需的生化成份．其配合比例与人体之需要奇妙地协调，其中Vc、VE、VF、VA 、β- 胡萝卜素的含量是植物中最高的，SOD的含量超过月菊、桑叶和人参，因此被誉为“神秘植物”。一种植物能集中整整一组对人类健康有益的生物活性物质．简直 是大自然的奇迹。
沙 棘是一种超级植物，它没有像苍松、翠桕那样挺拔，更比不上木棉、椰树那样潇洒，虽然是小小的灌乔木，它却以冠压群伦的气概，顽强地生长在沙漠、荒原。风沙 干旱的恶劣环境中，千百个树种都无法生存．可它仍以枝叶茂盛笑傲饥苦与贫脊，它用那超长的生命，改善了生态环境，换来了林茂粮丰；它奉献的累累硕果含有多 种维生素，多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质竟高达十四类二百余种。当今世界上任何植物和果实都不能和它相比拟，是人类长寿与保健的营养精品， 这就是沙棘对人类的巨大贡献。沙棘历来被称为“神奇之果”。由于众多的生物活性物质决定了沙棘是一种十分宝贵的药用植物，在我国数千年的历史长河中．沙棘 始终被藏医看作是医治多种疾病的灵丹妙药。早在公元八世纪，藏医古典医著《无畏的武器》、《月王药珍》、《四部医典》等著作牛都详细地论述了沙棘的药用价 值。1977年沙棘被正式列入了《中国药典》。沙棘在民间享有很高的声誉，沙棘的神奇药效也引起了国内外医学界和 新闻界的关注，大量的临床报告、专家学者的科学实验．众多患者的亲身验证：沙棘对心血管系统、免疫系统、消化系统、抗肿瘤、抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗 炎、抗辐射损伤方面有着显著的疗效。随着人们回归大自然的心态，人人都在寻求一种纯天然、无任何毒副作用、有着极高营养价值的医疗保健精品。沙棘真正算的 上大自然赐予人类的神奇广谱性药物。目前欧美、日本及东南亚各国对沙棘的独特疗效产生了浓厚的兴趣，将其作为防治癌症、心脑血管疾病、抗衰老的首选研究药 物。有关资料介绍美国将沙棘作为防治艾滋病的研究用药。前苏联将沙棘作为宇航员必需的保品，表明沙棘的药用前景个分广阔，沙棘是二十一世纪人类健康的保护 神。
沙棘的主要成分
沙棘是一种富含生物活性的天然植物，其果实富含人体所需的多种维生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素、黄铜蛋白质、和超氧化歧化酶（SOD）以及植物界罕见的5—羟色胺等200多种天然活性成份，享有“世界植物之奇”、“维生素宝库”之称，其神奇的医疗、保健和营养价值逐渐被越来越多的人认识。现代医学证明沙棘含有下列对人体有益的物质：
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名 称 |
活 性 物 质 主 要 的 成 分 |
维生素类 |
维生素C（抗坏血酸）1102 – 1438mg/100g（鲜果）超过了号称维生素C之王的猕猴桃的3 – 4倍，桔子的10 – 15倍3，苹果的200倍，西红柿的80倍，其中维生素E（生育酚）33.2ppm是一种天然的抗氧化剂，胡罗卜素7.45ppm，维生素B1（硫胺素）1.03ppm，维生素A（视类醇）9.25ppm，维生素B2（核黄素）0.60ppm，素有“维生素宝库”的美称。 |
氨基酸类 |
沙棘果实中蛋白质的含量为10.5%，沙棘蛋白的氨基酸组成有17 – 18中总量为3.974%。DL – 天门冬氨酸2.98%，L – 谷氨酸0.65%，L – 肺氨酸0.15%，L – 亮氨酸0.49%，L – 赖氨酸0.48%，DL – 丙氨酸0.42%。 |
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酚 类 |
沙棘中的多酚类化合物包括乌索酸、香豆素、B – 香豆素、酚酸类等 |
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有机酸类 |
沙棘果酸中的有机酸含量约为2.0 % - 3.5%，它包括苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸以及琥珀酸等多种有机酸类以及果酸、丹宁等成份。 |
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黄酮类 |
沙棘果实中的黄酮化合物包括白花青素、山茶素、黄酮醇和黄烷酮，从黄酮醇中又分离出鼠李素、苦木素、儿茶素等。 |
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磷脂类 |
沙棘果实中含磷脂类为0.5%，它包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油等。 |
微量元
素 类 |
目前已知道人体所必须微量元素有14种，沙棘果汁含有11种。5—羟色胺、香豆素、乌索酸、三萜烯类、β – 香树素等。 |
沙棘的医疗保健作用
沙棘是《中华人民共和国药典》所记载的药用和食用两用植物。沙棘中含有维生素类，、氨基酸蛋白质、脂肪酸、SOD、黄酮类、萜类、胡萝卜素、微量元素等200多种对人体有益的生化物质。其中维生素C、E、A、胡萝卜素的含量是植物中最高的，不饱和脂肪酸占70%以上，SOD的含量超过了人参，这些生化物是人体所必需的，奇妙的是其配合比例和人体的需要非常协调。
早在公元8世纪的经典医著《四部医典》中就有沙棘入药的大量记载。征服半个世界的成吉思汗的膳食中沙棘是必备品。前苏联宇航员在太空飞行时沙棘是必服的保健品。通过医学研究，沙棘的医用保健功能有：
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功 能 |
主 要 的 医 疗 保 健 作 用 |
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对心血管系统疾病的作用 |
中国中医研究院西苑医院徐铭渔教授在《中国的沙棘医用研究概况》文中指出：沙棘总黄酮、棘黄酮可以通过清除活性氧自由基对缺血性心血管病：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有积极的防治作用。 |
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对脑血管系统疾病的作用 |
对缺血性脑血管病：脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓、四肢无力等症状有很好的防治及缓解作用。对由此引起的偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。内蒙古医学院药理研究句海松教授在《沙棘总黄酮对活性氧自由基的清除作用》文中指出：沙棘总黄酮对活性氧自由基有明显的清除作用，并呈量效关系。 |
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对新陈代谢及免疫系统作用 |
南京铁道医学钟飞教授在《沙棘提取物的免疫药理学研究》文中指出：沙棘提取物对免疫系统多环节都有不同程度的调节作用，增强非特异性免疫功能；对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用；还有抗过敏作用。
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抗肿瘤抗癌的作用 |
甘肃省肿瘤研究所张培珍教授指出：沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。 |
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对呼吸系统疾病的作用 |
沙棘对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用，其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎、促进毛细血管血液循环作用有关。 |
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对消化系统疾病的作用 |
由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，还有氯原酸和其它酚类化合物，可以促进胃酸的生物合，刺激胃液分泌。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。
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对肝脏等保护作用 |
兰州医学院药理室程体娟教授在《沙棘油对实验性肝损伤的保护作用》文中指出：沙棘油对四氯化碳、乙醇及年热息痛所致肝损伤引起的转氨酶升高均有明显抑制作用。沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用。磷脂类化合物可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。 |
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抗炎生肌、促进组织再生的作用 |
沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，明显促进溃疡愈合，在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指肠溃疡等有很好的疗效，沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有较好效果。
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健脑益智、促进儿童生长发育作 用 |
沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸（EPA、DHA）对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平，反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。
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抗衰老作用 |
人体衰老与许多疾病的发生及体内物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。VE、VC、超氧化物歧化酶（SOD）能抗氧化作用、清除人本内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活性细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。 |
对其他疾病的作用临床实验 |
沙棘通过大量的临床实验表明：对烧伤、烫伤及宫颈糜烂有显著疗效；对慢性浅表性胃炎、畏缩性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、口腔溃疡、久病体虚、老年性体弱等疗效确切；预防和治疗冠心病、心绞痛、动脉硬化等心脑血管疾病；对恶性肿瘤有明显的抑制作用，能阻断致癌物V-亚硝酸的合成和抑制黄曲酶素诱发癌前病变的作用，对胃癌、肠癌、肺癌、食道癌、乳腺癌、白血病等有抑制治疗作用。《中国食品报》报道，陕西省肿瘤防治研究所最近提供的54例肿瘤病人服用沙棘油表明，肿瘤迅速变小或消失者占84%。沙棘系列产品的问世，是二十一世纪胃肠疾病、心脑血管疾病、肿瘤癌症、烧烫伤等患者的福音，沙棘汁、油等产品是疗效显著的纯天然绿色保健品。沙棘含有160多种生物活性物质、8种氨基酸、11种微量元素、具有极高的药用价值和营养价值。沙棘富含维生素E，可以阻断亚硝酸盐在人体合成致癌物质-亚硝铵；沙棘油富含的儿茶素对由TPA引起的细胞癌和黄霉素乃苯并具有强烈抑制作用；沙棘富含的β-胡萝卜素则是良好的抗氧化剂，可阻止化学物质的致癌过程，起到抗癌治癌的效果。沙棘籽油对白血病、肉瘤、黑色素瘤、艾氏腹水瘤、胃癌等抑制效果尤为显著。
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